Origin: Parcelle située sur la commune de La Chapelle de Guinchay
Grape varieties: Gamay noir à jus blanc
Soil: Sols sur Granits et Alluvions anciens
Pruning: Gobelet
Vinification: Le raisin est préssé directement pour garder une légére couleur et toute la fraicheur des arômes. Après une premiére clarification, la fermentation se déroule sur 12 jours avec controle de la température entre 16°C et 18°C. ( Environ 700 bouteilles pour le millésimes 2020)
Tasting: Délicat et fruité, le rosé se revelle tout en fraicheur.
Serving suggestion: A l'appéritif, ou pour un barbecue.