Origine : Parcelles de vignes situées sur la commune de Leynes en limite des appellations Pouilly-Fuissé et St Véran, pour une superficie de 1 hectare.

Cépages : Chardonnay.

Sol : Argileux, calcaire, d’origine primaire.

Taille : Guyot simple, plié en arcure.

Vinification : Le raisin est directement pressé et stocké cuve thermo-régulée, avec débourbage et clarification des moûts avant la mise en fermentation,  température  maximum 18°. Après la fermentation malolactique le vin reste en cuve inox puis mise en bouteilles courant janvier (environ 5000 bouteilles).

Dégustation : Le Beaujolais Villages Blanc est un vin fruité à la robe cristalline, au nez de fleurs blanches. La bouche est bien ronde aux arômes d’agrumes.

Suggestion de service : Entre 12 et 15° C
Le Beaujolais Villages Blanc s’accompagne très bien avec les viandes blanches, les poissons et le fromage frais ou servit en apéritif.
C’est un vin de l’année, mais il peut se garder 2 ans.