Saint-Amour «Clos de la Brosse»

Saint-Amour Saint-Amour

Saint-Amour «Clos de la Brosse»

Origine : La parcelle de 27 ares est située sur les coteaux Est du village de St Amour.

Cépages : Gamay noir à jus blanc.

Sol : Cortège de Pierre Bleue.

Taille : Gobelet.

Vinification : Le vin est issu exclusivement de cette parcelle. La vinification est traditionnel beaujolaise en cuve ciment grillée durant 8 à 10 jours en grappes entières avec maîtrise des températures.
Mise en bouteilles au Domaine en février/mars, seulement 2000 cols produites sur le  Domaine.

Dégustation : Robe pourpre soutenue à reflets violines, aux arômes de fruits rouges et d’épices. C’est un vin au corps profond et voluptueux typique du St Amour.

Suggestion de service : Entre 15 et 18°C.
Le St Amour s’accompagne très bien avec les viandes rouges et les plats en sauce, ou encore avec le fromage.
Le vin peut se boire dans l’année, mais il peut se garder de 2 à 6 ans, suivant les millésimes.

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